表参道で…
ロスから一時帰国中の友人とランチ@ DEUX ART 素敵マダムKさんの行きつけ(^｡^)
メニュー全て調理法や素材に凝っていて、どれも美味!!
カボチャの冷製スープにはクルトン代わりにグジェールの砕いたものが乗っていたり、メインの牛肉はマデラソースに花山椒が風味付けに散らしてあったり。
デザートはアニスで香り付けしたパイナップルが見た目羊羹みたい(^｡^)
添えのクリームチーズのソースやジンジャーミントのシャーベットもとても良く合って爽やかなお味。
バターは無塩の物を時間をかけ冷燻し、ゲランドのお塩と混ぜたそう。これ、売って欲しい位好きっ(^O^)
さすがKさんのチョイス!! お料理もサービスも大満足。時間の経つのも忘れ、沢山お喋りしました。
Y子さん、身体に気を付けアメリカで頑張って下さいね!!
メニュー全て調理法や素材に凝っていて、どれも美味!!
カボチャの冷製スープにはクルトン代わりにグジェールの砕いたものが乗っていたり、メインの牛肉はマデラソースに花山椒が風味付けに散らしてあったり。
デザートはアニスで香り付けしたパイナップルが見た目羊羹みたい(^｡^)
添えのクリームチーズのソースやジンジャーミントのシャーベットもとても良く合って爽やかなお味。
バターは無塩の物を時間をかけ冷燻し、ゲランドのお塩と混ぜたそう。これ、売って欲しい位好きっ(^O^)
さすがKさんのチョイス!! お料理もサービスも大満足。時間の経つのも忘れ、沢山お喋りしました。
Y子さん、身体に気を付けアメリカで頑張って下さいね!!
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