COCO&MAYA

先輩ブロガーさんが良く作っていらっしゃる豚肉のお料理。

材料として欠かせないのがスモークリキッド…という事で探しましたが売ってない!!

M&S、Waitrose、Partridges、Tesco…どれもハズレでやっと発見したのがWhole Foods (*^o^*) 最初からアメリカ系に行くべきだった(^^;;

イギリスではスモーキーな香りは人気ないのかしらね。

燻製も大好き、smoke saltも時々使うけれど、チップを使って家でsmokeするとかなり後まで香りが残る…^_^; このリキッド上手く活用出来たらいいなぁ。

早速圧力鍋でチャレンジしてみます!!