先輩ブロガーさんが良く作っていらっしゃる豚肉のお料理。
材料として欠かせないのがスモークリキッド…という事で探しましたが売ってない!!
M&S、Waitrose、Partridges、Tesco…どれもハズレでやっと発見したのがWhole Foods (*^o^*) 最初からアメリカ系に行くべきだった(^^;;
イギリスではスモーキーな香りは人気ないのかしらね。
燻製も大好き、smoke saltも時々使うけれど、チップを使って家でsmokeするとかなり後まで香りが残る…^_^; このリキッド上手く活用出来たらいいなぁ。
早速圧力鍋でチャレンジしてみます!!
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Comments
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スモークリキッドがあれば作れるからね〜
レシピよかったらメールしますよ〜