今月のお料理
今月はおもてなしに使えるフィンガーフードと豚バラスロークッキング。
中東風茄子のデイップや蟹のカナッペ、ハルミチーズの前菜等、色々教えて頂きました。
豚バラのロースト、これがビックリ。低温で3時間…オーブンに入れて焼くだけ…と説明する先生。でも3時間よ〜(°_°)
前日からの漬け込みの効果もあって、お肉は柔らか〜、皮はパリパリ!! 3時間の間に余分な脂はすっかり落ちています(^.^)
リンゴのジャムもお肉にあって、とても美味しかったなぁ*\(^o^)/*
イギリスではPork Belly Cracklingと呼ぶのかしら。これはなかなかイケます(^.^)
中東風茄子のデイップや蟹のカナッペ、ハルミチーズの前菜等、色々教えて頂きました。
豚バラのロースト、これがビックリ。低温で3時間…オーブンに入れて焼くだけ…と説明する先生。でも3時間よ〜(°_°)
前日からの漬け込みの効果もあって、お肉は柔らか〜、皮はパリパリ!! 3時間の間に余分な脂はすっかり落ちています(^.^)
リンゴのジャムもお肉にあって、とても美味しかったなぁ*\(^o^)/*
イギリスではPork Belly Cracklingと呼ぶのかしら。これはなかなかイケます(^.^)
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