今月のお料理
フレンチオニオンスープ、フィッシュシュパイ、リーキのソテー、洋ナシのワイン煮…を習いました。
さぞやこってりかと思ったオニオンスープは意外とあっさり目。でも玉ねぎの甘味はしっかりと凝縮されています。
そして程良い量のチーズ!! つい欲張りがちで沢山乗せたくなる(^^;; これ失敗の元だわ〜。
フィッシュパイはマッシュポテトで無く、茹でたじゃがいもをおろし器ですりおろしました。だから上はカリカリ、中はソースに馴染んでとても美味しい!! 勿論おかわり(^_^)v
シーフードから出て来る旨みたっぷり&ホワイトソースは軽めなので、最後までモタレず美味しく頂けました。
人生？十年になるけれど、まだまだ学ぶ事は沢山です!!
頑張って復習しよっと(^.^)
さぞやこってりかと思ったオニオンスープは意外とあっさり目。でも玉ねぎの甘味はしっかりと凝縮されています。
そして程良い量のチーズ!! つい欲張りがちで沢山乗せたくなる(^^;; これ失敗の元だわ〜。
フィッシュパイはマッシュポテトで無く、茹でたじゃがいもをおろし器ですりおろしました。だから上はカリカリ、中はソースに馴染んでとても美味しい!! 勿論おかわり(^_^)v
シーフードから出て来る旨みたっぷり&ホワイトソースは軽めなので、最後までモタレず美味しく頂けました。
人生？十年になるけれど、まだまだ学ぶ事は沢山です!!
頑張って復習しよっと(^.^)
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Comments
ホワイトソースに少しピクルスを入れたり、おろしたポテトには刻んだケイパー少し、スープもビーフストック少しでチーズもグリュイエールだから日本で売ってる物。
編物もそうだけれど、お料理も一緒に出来たら楽しいね(^.^)
見たいな(^｡^)