ちょいと…
旅の忘備録掲載途中ですが、再び簡単パンにチャレンジ(^^;;
今回は上手く行きました〜!! 新しい粉とイーストを使ってリベンジした甲斐あり!!
生地も引っ張ら無い様に心がけて作ってみたら、前回とは全く違うテクスチャーに!!
やっぱりパンは生き物!! 様々な条件により発酵の状況が変わるのが良く分かりました。
と言っても、細かい分析出来た訳ではありましぇ〜ん(^^;;
今回は上手く行きました〜!! 新しい粉とイーストを使ってリベンジした甲斐あり!!
生地も引っ張ら無い様に心がけて作ってみたら、前回とは全く違うテクスチャーに!!
やっぱりパンは生き物!! 様々な条件により発酵の状況が変わるのが良く分かりました。
と言っても、細かい分析出来た訳ではありましぇ〜ん(^^;;
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