COCO&MAYA

おもてなし料理とワインのお稽古。
前菜、スープ、メイン、デザートと流れを壊さず統一感を持った献立を組立てる…オマケにワインとの相性も考える…これはかなり高度!! 私にはムリ〜(^^;;

いつも限られたレパートリーの中から美味しい物を選ぶ訳で、あれこれ組合わせを考える程選択肢無いものね〜(~_~;)

簡単で美味しい前菜(写真忘れた!!)。
スープはバターナッツスクワッシュ(カボチャみたいなもの)やパースニップの入った野菜ベース。
メインの鶏もも肉のタジン風はドライフルーツも入り深みのあるお味。タピオカみたいな物はジャイアントクスクス!!
デザートは簡単アイスクリームとフルーツサラダ…これもサッパリ。

最後までお腹がもたれず美味しく頂ける献立でした。先生セレクトのシャンパーニュ、赤、デザートワインと共に。

次回も楽しみ(^.^)