COCO&MAYA

夏の間はお休みだった茅ヶ崎のお料理教室。

今月は南米チリ料理。チリに5年？程いらした先生のレシピ帳には手書きのレシピと写真が貼ってありました。当時はカメラもフィルムの時代。無くした写真も沢山だそう。

そう、当時はデジタルじゃないからプリントして保存しないといけないし、海外通話も高くスカイプも無い時代。色々便利な世の中になったものです。

みじん切り玉ねぎ一杯のトマトサラダやムール貝のセヴィーチェ、クミンの効いた挽肉とポテトのグラタン、ソバイビィージャには可愛い顔が(^｡^)
デザートのフランまで美味しく頂きました。

来月はアフリカンだそう…楽しみ。