多肉教室のもう1つのお楽しみは、こちらの御宅の主、お料理の先生のランチ(^。^)
今回は南インドのカレー。暑い日にぴったり。カレー好きだから、もう幸せ〜!
チキンのカレー、キャベツの炒めカレーはサブジとは呼ばず……名前忘れました(^^;; トウモロコシのピラフ等…どれも美味しい。先生曰く"適当に作った"トマトサラダ"さえ、コリアンダーの風味が効いてさっぱり美味。
全てを混ぜて食べるのが南インド流だそうで、それぞれ味わった後に混ぜ混ぜして頂きました。
参考にされた本も見せて頂き、早速ポチりました。
でも先生は、本の通りに作る事は殆ど無いそう。レシピ通りだとその料理人の癖などが移ったりするらしい。先生の味にはならないかもですが、取り敢えず私は本のレシピ通りでトライしま〜す(^^;;
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