ワイン教室
おもてなしの際の料理の組立てやワインの組合せを習うレッスンに参加しました。
普段は少ないレパートリーの中で作る料理を選んでいるので、ワインとの相性まできちんと考える余裕が無いのが現状(^^;;
この日の前菜は帆立のソテー、メインにリブロースト、デザートはチョコのパバローバ。
塊で焼くお肉はジューシーで柔らか。添えのローストポテトも外はカリカリ(^｡^) デザートはメレンゲの土台に生クリーム、果物を乗せたもの。適度な甘さで見た目程しつこく無い!!
ギャートルズを思い出す(古い??)塊肉はこちらならでは。おもてなしに活用したいメニューでした(^_^)v
普段は少ないレパートリーの中で作る料理を選んでいるので、ワインとの相性まできちんと考える余裕が無いのが現状(^^;;
この日の前菜は帆立のソテー、メインにリブロースト、デザートはチョコのパバローバ。
塊で焼くお肉はジューシーで柔らか。添えのローストポテトも外はカリカリ(^｡^) デザートはメレンゲの土台に生クリーム、果物を乗せたもの。適度な甘さで見た目程しつこく無い!!
ギャートルズを思い出す(古い??)塊肉はこちらならでは。おもてなしに活用したいメニューでした(^_^)v
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